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鮑魚粥的做法

香菇鮑魚粥
鮑魚粥源于韓國濟州島,因為主要材料是鮑魚,因此得名鮑魚粥
做法
(1)將鮑魚洗凈,放入清水中浸泡約1天后(可置于冷藏),再加入材料
(2)同煮,沸騰后改小火熬煮約2~3小時,待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天,最后取出鮑魚切薄片備用。
(3)洗凈,雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
(4)將米洗凈加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘,再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
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