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黃花菜湯的做法

魚頭黃花菜湯
原料:鮮黃花菜60克(干品20克) 食鹽適量
做法
一、鍋燒開水
二、新鮮黃花菜在開水里浸泡3-5分鐘,直到少許花蕾開花為止。
三、撈出新鮮黃花菜,瀝干水分
四、少許油,焯過的新鮮黃花菜略炒,加鹽,加水成湯。
用法:吃菜喝湯,每日2次。
功效:清熱,消腫,利尿養血平肝。適用于流行性腮腺炎
適應癥:尿路感染之小便短赤、腰酸。
備注:新鮮黃花菜含有秋水仙堿,如果直接食用,容易導致腹瀉。必須開水焯幾分鐘再倒掉開水。
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