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是腦細胞不可缺少的營養素

字體:2020-01-04    煲湯食譜大全
 做法:
 
1.先從黃鱔脖子劃一刀放血,將肚皮剖開,將肚子的東西全部清理干凈,洗凈后切斷。
 
2.多切一些生姜放入油鍋中,待生姜變成金黃色,倒入黃鱔,多炒一會,讓生姜去腥味,讓煮出的湯很白。
 
3.按照黃鱔的量倒入適量的水,如果喜歡喝湯也可以多倒一些水,蓋上鍋蓋燒10分鐘左右即可,加一些鹽就可以關火了。
 
 
 
 
 
 
 
功效和適用人群
 
 
 
 
 
黃鱔魚最滋補的吃法便是鱔魚湯,做湯時營養價值最高,因為黃鱔中含有大量的鈣質,在做湯時可以讓它鈣質更好的析出,更利于人體吸收,能起到良好的補鈣作用。黃鱔最大的營養特點是富含卵磷脂、鱔魚素等營養成分,豐富的卵磷脂是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養素。

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