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焦糖杏仁燉蛋

字體:2013-10-04    煲湯食譜大全
焦糖杏仁燉蛋

焦糖杏仁燉蛋

原料
:杏仁100g、蛋1個、淡奶油120g、

配料:白砂糖30+15g、鹽2g、黃油10g、低粉35g

做法

1、杏仁洗凈放入鍋中,焙干水份

2、放入黃油,小火翻炒

3、炒至杏仁稍微變干,加入白砂糖30g

4、炒至砂糖溶化,杏仁均勻著色,熄火,攤開晾涼

焦糖杏仁燉蛋

5、雞蛋磕入碗中,加入鹽2g、白砂糖15g

6、攪打至蛋液發白

7、篩入低粉,攪打均勻

8、加入淡奶油攪打均勻

焦糖杏仁燉蛋

9、將打好的雞蛋液倒入杏仁碗中

10、放入蒸鍋中

11、將一個盤子反過來蓋在碗上

12、大火蒸開后,改小火蒸10分鐘左右至全部凝固即可 

焦糖杏仁燉蛋
 
焦糖杏仁燉蛋

TAG標簽: 雞蛋 奶油 杏仁
移動網址:http://m.shrimp.org.cn/jiaotangdundan/20130826/138415.html

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