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香菇燉雞的做法

香菇雞肉粥
香菇燉雞是蘇菜中比較有名的菜肴,受到全國人民歡迎。與其他吃食相比,雞肉總是特別入味,就像這道香菇燉雞,濃郁的香氣彌漫了廚房,不管是家庭晚餐還是朋友小聚,簡約中又不失隆重。
制作食材:
雞 1/2只(約1斤) ,香菇12朵(表面切十字花備用) ,筍 12片 ,水 6杯 ,米酒 1大匙 ,鹽 1又1/2小匙 ,味精少許
制作流程:
雞剁塊,放入開水中稍微汆燙去血水後撈起,放進燉鍋內,再放進所有調味料及水6杯,蓋上鍋蓋燉40分鐘,40分鐘後再放入香菇和筍片,繼續燉20分鐘即可起鍋上桌。
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