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猪蹄炖黄豆的做法

黄豆炖猪蹄
猪蹄炖黄豆
步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但?#27426;?#35201;叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净
步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料?#21697;?#28818;下
步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样
步骤4:加入黄豆大火烧开,?#26377;?#31958;,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再?#26377;?#24320;水,继续煨一下,黄豆也?#27426;?#35201;熟哦!
步骤5:放入味精,葱花,出锅即可.
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