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清炖猪肚汤

字体:2012-07-27    煲汤食谱大全

清炖猪肚

原料:猪肚150克,香油、碱灰各10克,熟猪油30克,味精2克,精盐3克,葱白5克。

清炖猪肚汤的做法

1.猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟,搓揉出黏液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入沸水锅中煮半小时,捞出,再用清水冲洗。把洗净的猪肚切成3厘?#22766;ぁ?厘米厚的片状。葱白洗净,切段;姜洗净,拍破待用。

2.锅置旺火上,倒入猪油烧热,先放?#23567;?#23004;炒一下,再放入肚片爆炒,加盐。然后将炒片装入砂锅或砂罐内,放足清水,用中火煨奎猪肚烂时放入味精起锅即成。

清炖猪肚汤

清炖猪肚汤的功效:猪肚能补虚损,健脾胃,特别适合产后妇女食用。


TAG标签: 猪肚 健脾
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