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清香滋補的紫菜蛋花湯

字體:2020-01-04    煲湯食譜大全
 身為潮汕人,我家的餐桌上從不缺各種海鮮干貨。一點紫菜,一點蝦皮、一點干貝,往菜肴里一放,一道普普通通的湯羹粥面瞬間就會增色不少。去年第一次開團了西門島的有機頭水紫菜之后,我發現很多朋友,特別是內陸地區的朋友,買回來后往往都只是做些類似紫菜蛋花湯的簡單菜式,而忽視了紫菜的妙用。我這一年里又開發了不少關于紫菜的菜譜,大家參考著做,一定會對這份‘來自大海的饋贈’有更深入的體會。
 
 
 
 
 
紫菜炒飯
 
蝦皮紫菜酥
 
 
 
肉松紫菜卷
 
 
 
紫菜米飯餅
 
 
 
紫菜小餅干
 
 
 
紫菜地瓜餅
 
 
 
紫菜豆腐小方
 
 
 
紫菜厚蛋燒
 
 
 
這些紫菜的做法相當受歡迎,小程序后臺也不時會收到大家上傳的作品。很多都做得相當精致,還有很多朋友想到了一些別出心裁的吃法。
 
 
 
 
 
▲小程序后臺收到的部分紫菜菜譜作品
 
 
 
和蝦皮、銀魚等干貨一樣,紫菜一直以來在咱們后臺求團的呼聲也特別高。而即將開團的這款西門島有機紫菜,則是我前年考察蝦皮時無意中發現的。西門島地處國家級海洋特別保護區,環境保護做得好,水源干凈,當時就給我留下了很深的印象。但那時已經進入晚秋時分,過了頭水紫菜的收割期,所以這款紫菜當時還沒法和大家見面。
 
 
 
直到去年,我全程跟蹤了整個紫菜的種植過程,從育苗到加工,確保每一環節都靠譜可信,品嘗過后的口感也確實很不錯,才最終安排了紫菜的團購。
 
 
 
 
 
 
 
今年是第二年團這款紫菜了。由于今年的氣候、水文比去年好,紫菜的品質也比去年更佳。在試完今年新菜的樣品確定品質沒問題后,我就讓工廠開始著手安排生產包裝,為開團做準備了。
 
 
 
照慣例還是先上參團鏈接吧,大家可以先放購物車,明晚21:30正式上架開團。

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